■採用日本各地的名產食材和人氣美食的陣容

使用鯨魚肉和大量的水菜烹制而成的“鯨魚的脆脆火鍋”是大阪的鄉土料理。清爽的湯汁，襯托出鯨魚肉和水菜的美味，是冬天令人欣喜的溫暖身體的一道菜。

另外，還為您準備了各種地方的人氣美食，以Riebel風格制作而成。近畿地區推出了“國產牛筋肉蕎麥面”，據說發源於兵庫縣，將炒面和米飯用調味汁炒制而成，“烤爐烤豬頸肉紅葡萄酒風味豬頸肉調味汁”受到三重縣人氣美食“豬排”的啟發。

除此之外，還有將餃子餡裝入雞翅中，外觀也極具視覺衝擊力的“雞翅餃子” (宮崎縣)，麻辣的麻婆餡兒和香噴噴的面條相得益彰的“麻婆炒面” (宮城縣)，放入大蒜和洋蔥的醬油調味汁腌制烤制而成的“山賊燒雞腿肉” (山口縣) 等，包括各地方的美食在內，匯集了約40種美食。

■使用各地食材制作的糕點師特制甜點應有盡有

將德島縣產品牌柚子“木頭柚子”制成調味汁，澆在意式奶凍上大量的“意式奶凍木頭柚子調味汁”，口感順滑，芳香四溢，清爽的柚子風味蔓延開來。使用宮崎縣產的金柑制作的“金柑生巧克力撻”，口感酥脆的“蘋果甜面包撻”等，豐富多彩的甜點陣容。

還有，點單後工作人員在眼前制作的現場甜點，推薦第一彈提供的“士多啤梨佈丁巴菲雪糕”。士多啤梨的果凍、海綿蛋糕、生忌廉上重疊牛奶蛋糊忌廉，表面做成佈丁，整個士多啤梨作為配料。焦糖的香味與牛奶蛋糊忌廉的柔和甜味重疊，與士多啤梨的恰到好處的酸味相調和，是一款充滿獎勵感的單品。