1F Cafe & Bar LIBER – DINNER
1F咖啡厅&大麦贝尔晚餐
17:00-22:00（最后点餐21:00）
您可以享用以“炭烤牛排和石火牛排”为中心，烧烤程度不同的牛排套餐和使用大量海鲜和蔬菜的套餐。
我们需要一点时间来确保最佳的味道。
本店采用石炉慢火烤制，以最大程度地保留肉的原味。由于我们精心准备肉类，因此烤制时间可能会较长，敬请谅解。如果您在预订时已确定菜单，我们可以在您抵达前为您准备好食材，以便我们能够更顺利地为您服务。
鸟取县产黑毛和牛
众所周知，被称为鸟取系的“鸟取和牛”血统中油酸所占比例高，会对肉类的入口即化程度以及风味产生影响。可以品尝到脂肪的熔点低，放入口中的瞬间就会融化的感觉，更可以品尝到通过石窑烹调最大限度地引出美味的极品炭火烤牛排。
神户牛
征服全球舌头的神户牛肉——选用具有约1,200年历史的但马牛为原料，以严格的标准精选兵库县产的黑毛和牛。
细腻的霜降与入口即化的脂肪甘甜交织而成的丰富风味，正是艺术品。通过在石窑中慢慢烤制，最大限度地引出美味，作为极品的炭火烤牛排，您可以尽情享受其魅力。
STEAK SET
单品
| 150g | 200g | |
| 国产牛西冷牛排 | ￥5,200 | ￥6,100 |
| 国产菲力牛排 | ￥7,600 | ￥9,600 |
| 鸟取县产黑毛和牛西冷牛排 | ￥8,600 | ￥11,000 |
| 鸟取县产黑毛和牛菲力牛排 | ￥13,600 | ￥16,600 |
神户牛肉
| 100g | 150g | 200g | |
| 神户牛里脊排 | ─ | ￥23,000 | ￥30,000 |
| 神户牛里脊牛排 | ￥25,000 | ─ | ─ |
套装
在以上菜单中添加开胃菜和冰淇淋
以上金额加1,400日元
DINNER COURSE炭火烤鸟取和牛牛排×感受夏天的时令食材晚餐套餐
2025/6/1 (周日) ~8/31 (周日) 期间限定套餐
2025/6/1 (周日) ~8/31 (周日) 期间限定套餐
是可以充分品尝到夏季食材的特别晚餐套餐。
主要的炭火烤牛排越嚼脂肪越多，入口即化的肉质很有魅力。
请尽情享受洋溢着夏日气息的至福法式Japonet。
主要的炭火烤牛排越嚼脂肪越多，入口即化的肉质很有魅力。
请尽情享受洋溢着夏日气息的至福法式Japonet。
Saison Saison 9,500日元
Amuse
鸟取县产大山茶香的布丁和斑节虾的鞑靼风味
Appetizer
水章鱼的MIKUYI香草和柠檬油添加梅肉泡沫酱汁和塔普纳
Soup
冷制玉米汤配焦味酱油薄纱
Fish (Option)
【主厨推荐】 鸟取琴浦格兰三文鱼和龙虾石窑烧使用北条葡萄酒的马尔布吕酱汁 (★追加:+2,000日元)
Salad
鸟取县产纯米大吟酿的果冻和番茄的Granite
Main
炭火烤日本产牛牛排和时令蔬菜石锅烧附自制香蒜鳀鱼热沾酱沙朗牛排100g
加钱即可升级牛排等级
日本产里脊牛排100g+¥1,000
鸟取和牛里脊牛排100g+¥2,200
鸟取和牛里脊牛排70g+¥3,500/100g+¥5,600
神户牛里脊牛排100g+¥12,000
神户牛里脊牛排70g+¥14,000/100g+¥2万
Option
松露和古冈左拉干酪的意大利炖饭 (★追加:+1,500日元)
Dessert
甜瓜Declineson
面包面包/咖啡
LIBER Liebel 14,000日元
Amuse
鸟取县产大山茶布丁和斑节虾的鞑靼风味
Appetizer
前菜3种拼盘
水章鱼的MIKUYI香草和柠檬油添加梅肉泡沫酱汁和塔普纳
日本产鳗鱼和鹅肝的压制有马山椒的泥
海胆的皇家茴香卡布奇诺
Soup
冷制玉米汤配焦味酱油薄纱
Fish
香煎石鲈红味增和油封茄子夏季蔬菜的Marinier调味汁
【主厨推荐】 鸟取琴浦Gran三文鱼和鳌虾的石窑烧使用北条葡萄酒的马尔布吕调味汁 (变更:+1,000日元)
Salad
鸟取县产纯米大吟酿的果冻和番茄的Granite
Main
炭火烤鸟取和牛牛排时令蔬菜的石窑烧附自制香蒜鳀鱼热沾酱里脊肉100g
加钱即可升级牛排等级
鸟取和牛里脊肉70g+¥2,400
神户牛里脊肉牛排100g+¥11,000
神户牛里脊肉牛排70g+¥12,600/100g+¥18,000
Option
松露和古冈左拉干酪的意大利炖饭 (追加:+1,500日元)
Dessert
甜瓜Declineson
面包面包/咖啡
※标有“★”的Saison套餐的可选菜单需在前一天提前预订。
* 河流路线必须提前预订，至少提前一天。
如果您想使用可选菜单，请在预订时告知我们。
First Dinner Course for Kids第一次的儿童套餐5,000日元
Amuse
短裤
Hors d’oeuvre
炙烤金枪鱼意大利香醋酱汁
Soup
玉米汤
Poisson
煎鲷鱼调味汁Bamburan
Viando
炭烤日本产牛里脊牛排
Dessert
甜瓜Declineson
Bread面包/Juice果汁
Set Menu for Kids儿童套餐菜单2,000日元
Soup
时令浓汤
Main
迷你牛排和蛋包饭
甜点
牛奶冰淇淋
Juice果汁
A La Carte点菜
五彩蔬菜和炭火烤鸡肉的科布沙拉2,000日元
是由生菜、炭火烤鸡、奶酪、鸡蛋、鳄梨、西红柿构成的色彩丰富的沙拉。
熟食拼盘1,800日元
生火腿和西式咸菜拼盘在一盘里。
本日的前菜3种拼盘1,800日元
时令水果卡布里沙拉1,400日元
在正统的卡普里风味沙拉中加入了很好的应季水果，做成了水果味。请根据喜好和柠檬、蜂蜜调味汁、黑胡椒一起享用。
焦酱油的蒜香米饭迷你牛排2,800日元
是在加入了焦酱油的自制蒜香米饭上，放上国产牛排的料理。
Nicola主厨推荐的四色芝士2,500日元
大量使用4种芝士(卡芒贝尔奶酪、蓝色奶酪、马苏里拉奶酪、天然奶酪)的浓厚芝士披萨。浇上另外添加的蜂蜜味道会更浓。
Buff Burgignon加蒜香吐司2,200日元
用红葡萄酒蒸煮的炖牛肉和蘑菇混合，加上大蒜吐司。
牛肝菌和培根的通心粉&芝士2,000日元
是通心粉配上牛肝菌和培根，再裹上芝士酱的奶汁烤菜一样的料理。
彩色蔬菜的高温石窑烧1,800日元
在石窑中烤制的食材，由于所有的美味和水分都被锁在其中，所以烤制出来的食材鲜嫩多汁，令人惊叹。是越嚼越有味道的一道菜。
鸟取琴浦格兰三文鱼使用北条葡萄酒制作的马尔布吕酱汁3,600日元
鸟取县产格兰三文鱼在高温的石窑中烤制而成，浇上鸟取县产北条葡萄酒制作的酱汁和紫苏油混合成大理石状的酱汁的料理。
DESSERT甜点
○ 甜瓜奶油冰淇淋1,550 日元
○ 芒果牛奶挞（冰淇淋）¥1,550
○ 牛奶蛋糕配“牛奶”冰淇淋1,500 日元
○ 巧克力蛋糕配“牛奶”冰淇淋¥1,500
○ Opera te vert配“牛奶”冰淇淋¥1,500
○纽约芝士蛋糕“牛奶”配意冰淇淋1,500日元
○ 兰伯特奶油 ¥650
○比较6种冰淇淋¥1,600
○ 厨师推荐甜点 1,800 日元
DRINKS饮料
※图片为图片。
*列出的所有价格均包含消费税。
*根据购买情况，提供的内容可能会发生变化。
食物过敏信息
[关于1F Cafe & Bar LIBER 午餐/晚餐时间]
如果您有食物过敏，请在预订时或至少在访问前 2 天告知我们。
即使您在访问当天联系我们，我们也可能无法回复。