■日本各地の名産食材や人気グルメを取り入れたラインアップ

鯨肉とたっぷりの水菜を炊き上げた「鯨のはりはり鍋」は大阪の郷土料理。さっぱりとした出汁が、鯨肉と水菜の旨みを引き立てる、冬に嬉しい体が温まる一品です。

さらに、様々な地方の人気グルメをリーベル風にアレンジしてご用意。近畿地方からは、焼きそばとご飯をソースで炒めた兵庫県発祥とも言われる「国産牛すじ肉のそばめし」や、三重県の人気グルメ「トンテキ」より着想を得た「豚肩ロースのオーブン焼き 赤ワイン風トンテキソース」などが登場。

そのほか、餃子の具を手羽先に詰め込んだ、見た目にもインパクトのある「手羽先ギョーザ」（宮崎県）や、ピリ辛の麻婆餡と香ばしい麺の相性がクセになる「マーボー焼きそば」（宮城県）、にんにくと玉ねぎの醤油ダレに漬け込み焼き上げる、「鶏もも肉の山賊焼き」（山口県）など、各地方のグルメを含む約40種が勢揃い。

■各地の素材を使ったパティシエ特製のスイーツの数々

徳島県産ブランド柚子「木頭柚子」をソースに仕立て、パンナコッタにたっぷりとかけた「パンナコッタ 木頭柚子ソース」は、なめらかな口どけで香り高く爽やかな柚子の風味が広がる一品です。宮崎県産金柑を使用した「金柑生チョコタルト」や、サクほろ食感が楽しい「りんごのクランブルタルト」など、彩り豊かなスイーツのラインアップ。

さらに、注文をいただいてからスタッフが目の前で仕上げるライブスイーツでは、第一弾にてご提供する「苺のブリュレパフェ」がおすすめ。苺のジュレ・スポンジケーキ・生クリームの上にカスタードクリームを重ね、表面をブリュレ仕立てにし、苺を丸ごと1粒トッピング。キャラメルの香ばしい風味がカスタードクリームのやさしい甘みと重なり、苺のほどよい酸味と調和する、ご褒美感溢れる一品です。

■クリスマス・年末年始は期間限定アップグレードメニューが登場

第一弾開催期間中は、クリスマスから年末年始にかけて、特別なシーズンにふさわしい華やかなメニューが登場します。
クリスマス時期には、メイン料理として「クリスマスローストチキン」が登場。そのほか、ほろほろに柔らかく煮込んだ牛肉煮込みをパイで包んだ「牛肉の煮込み ポットパイ」や、ドイツの伝統菓子「シュトーレン」など、クリスマス気分を盛り上げるメニューが並びます。

続く年末年始には、一年を締めくくり、そして新しい年を迎えるひとときを彩る料理をご用意。「年越しそば」や「おせち料理」などに加え、第二弾開催期間は冬が旬の「ボイルズワイガニ」もラインアップ。

年に1度しかない特別なこの期間、ご家族や大切な人と過ごすひとときを、心あたたまる贅沢なディナービュッフェでお楽しみください。

アップグレードメニュー概要

《ディナービュッフェ＋クリスマスメニュー》

販売場所	3F「Dining BRICKSIDE」
提供期間	2025年12月20日（土）・21日（日）／12月24日（水）・25日（木） ※以下の通り、予約可能時間を限らせていただきます。（各回制限時間120分制） 第一部：17:00～／17:30～ 第二部：19:30～
価格	ディナービュッフェ／クリスマスメニュー食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題（制限時間120分制） 大人（中学生以上）8,000円／小学生4,000円／未就学児（4～6歳） 2,000円 飲み放題（アルコールドリンク） 2,500円

《ディナービュッフェ＋年末年始メニュー》

販売場所	3F「Dining BRICKSIDE」
提供期間	2025年12月31日（水）～2026年1月3日（土） ※以下の通り、予約可能時間を限らせていただきます。（各回制限時間120分制） 【12月31日（水）】 第一部：16:30～／17:00～／17:30～ 第二部：19:00～／19:30～ 【1月1日（木）～1月3日（土）】 第一部：17:00～／17:30～ 第二部：19:30～
価格	通常ビュッフェ／年末年始メニュー食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題（制限時間120分制） 大人（中学生以上）8,500円／小学生4,300円／未就学児（4～6歳） 2,000円 飲み放題（アルコールドリンク） 2,500円