ペストリー エル
販売店 / 1F カフェ&バル リーベル
【 販売 】 11:30~21:30
【 店内飲食 】 22:00まで
販売店 / 1F カフェ&バル リーベル
【 販売 】 11:30~21:30
【 店内飲食 】 22:00まで
- ジェラート -
LIBER’s Gelato
"アジア初のジェラート世界チャンピオン柴野大造氏”監修
濃厚ながら繊細な味わいのジェラートをお楽しみください。
ホテル1F「Cafe & Bar LIBER」にてテイクアウト販売中です。
柴野 大造(TAIZO SHIBANO)
石川県能登町出身。
ジェラートを中心としたチーズ、ヨーグルトで世界に通用する「石川県発信の乳製品の総合メーカー」を目指す。
ジェラートイリュージョンやジェラートの監修・コンサルで多数のショップを全国にプロデュース。
ジェラートワークショップや農家、企業間連携により新たな商品を多数開発するなど、マルチな才能を発揮しジェラートの枠を超えて日々その可能性を追求中。
2015 ジェラート日本チャンピオン(日本ジェラート協会主催)
2017 Sherbeth Festival 2017(パレルモ/イタリア) 総合優勝 世界チャンピオン ※アジア人初
2021 The Best Gelateria in theWorld 世界チャンピオン
2023 The Best Gelatiere in the World Roma,Milano 世界チャンピオン
メディア:情熱大陸,NHKプロフェッショナル仕事の流儀 他出演
期間限定
夕張メロン
【7/1~7/15の期間限定】
高級メロンとして名高い、夕張メロンを使用したジェラートです。 メロンの上質さと共に、ミントの清涼感もお楽しみいただける大人向けジェラート。
※夕張メロンは+¥250のプレミアムテイストです。
【7/1~7/15の期間限定】
高級メロンとして名高い、夕張メロンを使用したジェラートです。 メロンの上質さと共に、ミントの清涼感もお楽しみいただける大人向けジェラート。
※夕張メロンは+¥250のプレミアムテイストです。
期間限定
白桃
【7/1~8/31の期間限定】
旬の白桃を贅沢に味わえる夏季限定のジェラートです。 桃の果肉感が楽しめるコンポートと共に召し上がれ。
※白桃は+¥250のプレミアムテイストです。
【7/1~8/31の期間限定】
旬の白桃を贅沢に味わえる夏季限定のジェラートです。 桃の果肉感が楽しめるコンポートと共に召し上がれ。
※白桃は+¥250のプレミアムテイストです。
おすすめNO.1
能登プレミアムミルク
農林水産大臣賞を受賞した“酪農家限定生乳”、この奥能登ミルクのポテンシャルを最大限に生かした代表的フレーバーです。
農林水産大臣賞を受賞した“酪農家限定生乳”、この奥能登ミルクのポテンシャルを最大限に生かした代表的フレーバーです。
おすすめNO.2
グランピスタチオ
ナッツの女王“ピスタチオ”を豆からローストして作ったオリジナルペーストを使用。能登の生乳とブレンドし、こだわりの詰まったおすすめの一品。 ※グランピスタチオは+¥200のプレミアムテイストです。
ナッツの女王“ピスタチオ”を豆からローストして作ったオリジナルペーストを使用。能登の生乳とブレンドし、こだわりの詰まったおすすめの一品。 ※グランピスタチオは+¥200のプレミアムテイストです。
おすすめNO.3
苺・苺・苺
フレッシュな苺の酸味をとじこめたソルベタイプ。苺本来の味を堪能してもらえるよう、牛乳は使用せずに作り上げました。
フレッシュな苺の酸味をとじこめたソルベタイプ。苺本来の味を堪能してもらえるよう、牛乳は使用せずに作り上げました。
チョコラート・イタリアーノ
上質なカカオ、アーモンド、ヘーゼルナッツをブレンド。チョコレート好きの方にはぜひ試してもらいたい、香り高い味わいのジェラートです。
上質なカカオ、アーモンド、ヘーゼルナッツをブレンド。チョコレート好きの方にはぜひ試してもらいたい、香り高い味わいのジェラートです。
仕入状況により変更となる場合がございます。
- 店内販売限定
- ジェラート6種食べ比べ
- ¥1,400
※テイクアウト販売はございません。
※こちらはL.O.21:00のメニューでございます。
Cup
Single
シングル
価格
¥550
Double
ダブル
価格
¥700
Triple
トリプル
価格
¥850
Cone
Waffle Cone
ワッフルコーン
価格
上記価格から+¥50
※写真はイメージです。
※記載の料金は全て消費税込みとなります。
※記載の内容は変更となる場合がございます。