鳥取和牛を味わい尽くす特別ランチメニュー&ディナーコース「鳥取和牛フェア2023」を開催!
開催日2023/02/01 ~ 2023/03/15

鳥取和牛を味わい尽くす特別ランチメニュー&ディナーコース「鳥取和牛フェア2023」を開催!


鳥取県産黒毛和牛の美味しさを堪能出来る、幅広いラインナップをご用意

昨年ご好評をいただきました、鳥取県が育んだ食材をたっぷり使用した「鳥取づくしのスペシャルディナーコース」。今年はより多くの方に鳥取和牛の良さを味わっていただけるよう、カジュアルに楽しめるランチメニューを新たに取り揃えました。鳥取県産の食材の中でも特に魅力溢れる鳥取和牛。赤身は濃く、脂は上質のとろけるような舌ざわりを持つ和牛のおいしさを心ゆくまでお楽しみいただけます。

鳥取和牛の魅力がたっぷり!ランチメニュー3種

ホテル自慢の石窯でじっくりと焼き上げ、ほどよい脂身と、赤身の旨味をそのままにお召上がりいただける贅沢なローストビーフ丼は、絶品です。お肉のうま味をぎゅっと包み込んだ鳥取和牛100%の自家製パテを使用したハンバーガーはわさびソースがさっぱりとアクセントに。ピッツアはゴルゴンゾーラチーズと100gもの和牛をのせてボリューミーに仕上げました。お肉の旨味を最大限に引き出す“炭火焼”で調理した、リーベルホテルならではの醍醐味をぜひこの機会にご賞味ください。

ローストビーフ丼
ピッツァ
ハンバーガー

絶品和牛ランチをお家で気軽に

鳥取和牛のランチ3種の醍醐味をぜひご自宅でも味わっていただきたいという思いを込めて、テイクアウトもご用意しました。リモートワークの合間のリフレッシュや、ご家族と過ごすランチの一品になど、用途は様々。和牛を贅沢に使った限定メニューをぜひご賞味ください。

テイクアウトハンバーガー
テイクアウトピッツァ
テイクアウトローストビーフ丼

「鳥取和牛フェア2023」ランチ・テイクアウトメニュー概要

販売場所 1F 「Cafe & Bar LIBER」
提供期間 2023/2/1(水)~2023/3/15(水)
販売時間 11:30~14:00 L.O.
メニュー・料金 【ランチ】
〇鳥取和牛の炭火焼ハンバーガー わさびソース添え ¥2,000
〇鳥取和牛の炭火焼ダブルハンバーガー わさびソース添え ¥2,500
〇鳥取和牛とゴルゴンゾーラのピッツァ わさびソース
Mサイズ(22cm) ¥2,500
〇鳥取和牛とゴルゴンゾーラのピッツァ わさびソース
Lサイズ(28cm) ¥3,000〇鳥取和牛のローストビーフ丼 80g ¥2,500
〇鳥取和牛のローストビーフ丼 120g ¥3,500
【テイクアウト】 〇鳥取和牛の炭火焼ハンバーガー わさびソース添え ¥2,000
〇鳥取和牛とゴルゴンゾーラのピッツァ わさびソース
Lサイズ(28cm) ¥3,000
〇鳥取和牛のローストビーフ丼 80g ¥2,500
※ドリンクセット(ソフトドリンク)は上記料金にプラス¥400です。
備考 ※学生証提示で特典あり
※写真はイメージです。
※記載の料金はすべて消費税込みとなります。
※仕入状況により内容を変更する場合がございます。

鳥取県産の食材をじっくり堪能できるフルコース

冬のディナーコース LIBER
(写真はイメージとなります。)

食のみやこ、鳥取県から届いた食材の数々

鳥取和牛はもちろんのこと、境港漁港から直送の鮮魚や二十世紀梨など、全国有数の農産物の生産地である鳥取県で育ったさまざまな食材を活かした、リーベルホテルでしか味わえない独創的なメニューが勢ぞろいしました。総料理長 芳村 元嗣が選び抜いた食材をふんだんに用い、日本料理の食材や調理法を取り入れた「フレンチXジャポネ」に仕上げました。鳥取県産の食材を贅沢にちりばめたフルコースをお楽しみください。

– コース内容 –
ディナーコース ¥13,000
Amuse 和牛のタルタルとポーチ添え
Appetizer 鳥取県産鮮魚のカルパッチョ 彩り野菜と蕪のソース
Second Appetizer 和牛内もも肉の薄切りしゃぶしゃぶ 海水雲丹 大葉の香り
Soup 和牛すね肉のエキスを凝縮したビーフコンソメスープ
Fish 河豚と蝦夷鮑のカルタファタ包み 東郷湖産しじみと柚子の香り
Granita 二十世紀梨のピューレを使った生姜のグラニテ クラフト・ジン仕立て
または
二十世紀梨のピューレを使った生姜のグラニテ(ノンアルコールグラニテ)
Main 和牛サーロインの炭火焼ステーキ
鳥取県産野菜の石釡焼き 味噌パウダーと山葵添え
Dessert シェフのおすすめジェラート 鳥取県産いちご「とっておき」を使ったデセール
Bread フォカッチャ、プチブール
Coffee コーヒー

※メニューに表記の和牛は全て鳥取県産黒毛和牛をご提供いたします。

「鳥取和牛フェア2023」ディナーコース概要

販売場所 1F 「Cafe & Bar LIBER」
提供期間 2023/2/1(水)~2023/3/15(水)
販売時間 ディナー 17:00~22:00(コース料理のL.O. 20:00)
料金 ディナーコース 13,000円
備考 ※写真はイメージです。
※記載の料金はすべて消費税込みとなります。
※仕入状況により内容を変更する場合がございます。
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